第一百四十二章 冰淇淋(2/4)

淇淋要把蛋清和蛋黄分开，只要蛋黄，加入蜂蜜，搅匀后倒入羊奶中。”

    这个时代还没有白糖，全是红糖，做冰酪的时候，红糖融入羊奶和果酱中，颜色只是稍微变红一些而已，但是制作冰淇淋，周粥担心红糖中的杂质影响到冰淇淋的口感，便取来了前段时间王鹏飞上山打猎时弄来送她的蜂蜜。

    只有一小罐，她一直舍不得喝，留到现在。

    “这个蜂蜜可以用白糖替代，不过我不太记得白糖是怎么做的了，还得以后把糖弄出来，多试几次才行。”

    蜂蜜蛋黄羊奶液还需要继续煮，一直煮到液体变得粘稠，在能在勺子或者筷子上挂上一层糊时离火冷却。

    此时淡奶油也凉得差不多了，需要开始打发。

    周粥将捆在一起的竹条和碗交给了李三刀，眼睛亮晶晶的：“李大哥，这件事情就麻烦你了。”

    打发淡奶油可不是简单的事，这是正儿八经的体力活。

    现代有打蛋器还要打好几分钟，这个时候的人力……

    所以她才把村里两个功夫最好的人叫来了，累是累了点，但要是轮流进行，应该还好吧？

    李三刀什么时候见过周粥这副样子？

    跟秀儿求他做什么事的时候几乎一模一样，他立即答应下来。

    “顺时针，动作要快。”

    五分钟过去，碗中的液体除了出现一些泡沫之外没什么变化。

    十分钟过去，碗中的泡沫好像变大了一点点，但李三刀的手已经开始有点酸了。

    李三刀对周粥几乎是完全信任，奶油越是没有变化，他越是来劲，他倒是要看看这玩意到底是怎么变成姑娘说的那种样子的。

    又过了五分钟，周粥觉得再厉害的人其实也该累了，开口道：“李大哥，还行吗？不行就让鹏举来替你吧！”

    李三都直接拒绝：“不用，我继续就是了。”

    此时的泡泡又变大了，估计要不了多久就能成型，他哪能让人来截获他的成果？

    更何况周围还有这