第1294章 眉骨对吃鸡蛋灌饼的影响(1/6)

    在研磨器里细碎亲吻过后的粗盐与黑胡椒粒，伴着橄榄油、迷迭香洒在被吸干水分的战斧小羊排上，几下揉搓，混着松木的气息，渗入红白相间的纹理中，等待一刻钟后，唤醒沉睡的氨基酸。

    锅底的黄油块融化瞬间，洋葱和蒜瓣适时的落入其中，几下搅动，浸润得蒜瓣透亮如蜜蜡，一股焦香弥漫开来。

    随即，羊排贴着滚烫的平底锅，滋滋作响声中，边缘泛起金黄酥边，内里锁着粉红汁水。

    油脂在高温下欢呼跳跃，李乐手腕轻抖，肉排便油花中迅速翻了个身，当表皮泛起“铠甲”时，一勺勺裹着蒜瓣的底油，不断被浇淋在上面，高温里交融成带着淡淡膻香的光。

    起锅瞬间，粉红色肉汁顺着纹路渗出，混着焦糖化洋葱的甜，在镶着银边的瓷盘里，在这个潮湿的冬日里，晕染出一小片温暖。

    森内特用刀尖划开焦壳，嫩肉纤维渗出晶亮，配上烤好的土豆和煎炒过后弹韧的蘑菇，清爽的西芹碎，裹着肉脂滑入喉头，仿佛吞下了整片星垂平野的夜色，然后在齿间化作一首悠扬的长歌。

    李乐拎过一瓶冰镇过的库克安邦内黑钻，还有两只高脚杯，走到桌前。

    “您不是说等我的么？”

    “那个，情不自禁。”森内特笑道。

    李乐撇撇嘴，几十岁的人了，还那么馋。

    “味道怎么样？”

    “地理社死，弯的否，昂比里屋。”森内特眯缝着眼，感受着唇齿间的美好，说道，“想不到，你做西餐也这么棒。”

    “所谓一法通万法通，西餐中餐都是做菜，手段不同，道理相同，都是利用食物、调味、火候的掌握，来安抚胃和人心。”

    “一法通万法通？”

    李乐倒上酒，笑道，“我们那儿前清时期，一本启蒙读物里的开篇词，里面好多教做人的道理，顺口溜一样的，教员写文章就很喜欢引用里面的句子。”

    “比如？”

    “麻雀虽小，肝胆俱全。有则改之，无则加勉。硗硗者易折，皎皎者易污。不过最着名的还是那句，